检查组先后对原材料采购、食品加工、食品留样是否符合规定进行详细的检查,并询问了解在押人员伙食供应情况,随后分别对操作区、洗漱区、储藏区、留样区进行全面细致的查看。
最后,检查组针对保障在押人员“舌尖上的安全”提出几点要求:
1
把好源头关。要做好原材料的溯源索证,保障食材安全新鲜供应;
要加强操作区、洗漱区等场所的清洁卫生;
2
3
要进一步提高食品安全意识,共同守住食品安全,充分保证在押人员的合法权益。
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